زرد چوبه چهار منار هندی

زرد چوبه چهار منار هندی آسیاب شده در مجموعه زعفران خالدی

زردچوبه ادویه ای زرد رنگ است. که مانند دیگر ادویه ها، برای خوشمزه تر کردن غذا آن ها را اضافه می کنند. به علت رنگ زرد آن، برخی از افراد این محصول را زعفران هندی یا ادویه طلائی می‌نامند. پودر زردچوبه که در خانه استفاده می‌شود، از آسیاب کردن ریشه‌های این گیاه به دست می‌آید. این ادویه، در نواحی مختلف به اشکالی مثل پودر، عصاره، چای، کپسول مکمل غذایی و حتی صابون زردچوبه استفاده می‌شود.

فواید زرد چوبه به طور عمده به علت فیتوشیمی بودن آن است. ترکیبات زرد چوبه به نام کورکومینویید، مزیت های زیادی برای سلامت انسان دارند. زردچوبه شامل روغن های فراری نیز می باشد. ترکیبات دیگر زرد چوبه، پروتئین ها، رزین و قند است.

فواید سلامتی و خواص قابل توجه زردچوبه
زردچوبه خواص زیادی برای بدن و حتی ذهن انسان دارد. در ادامه خواص این محصول را برای پوست و انواع بیماری‌ها از جمله آلزایمر، التهاب مفاصل، بیماری‌های قلبی و سرطان را، بررسی می کنیم.
زردچوبه کمتر کننده التهاب می باشد و به درمان درد های ناشی از بیماری هایی مانند سرطان و ورم مفاصل کمک می کند. به خاطر ترکیبات موجود در آن، این ادویه آرامش اعصاب و سلامتی قلبی عروقی را نیز به همراه دارد.

دارای آنتی اکسیدان بسیار موثر
مفید برای بهبود سلامت مغز و جلوگیری از بیماری های عصبی
تاثیر گذار بر جلوگیری از بیماری های قلبی
داروی ضد سرطان
موثر در درمان دیابت
به زیبایی و شفاف شدن پوست کمک می کند و باعث تاخیر در پیر شدن می شود.
برای بهبود ایمنی بدن و مقاوم کردن آن مفید است.
برای بهبود سوختگی و التیام زخم بسیار تاثیر گذار است.
مضرات بیش از حد مصرف زردچوبه
استفاده بیش از حد از این ادویه می‌تواند باعث ایجاد حالت تهوع، خون ریزی زیاد، فشار خون پایین، مشکلات معده، سردرد، کمبود آهن، ناباروری و دیابت شود.

نحوه نگهداری
پودر این محصول باید در یک ظرف کاملاً بسته نگهداری شود. همچنین در جای خشک و خنک قرار گیرد، تا از نور محافظت شود. این ادویه نباید زیاد گرما شود. چون می تواند روغن اسانس معطر خود را پخش کند. از طرف دیگر نور خورشید، رنگش را محو می کند. همچنین قرار گرفتن در معرض هوا، برای مدت طولانی باعث رفتن طعم و بویش می شود.